最新统计数据走漏，本年前三季度，日本多数餐饮店倒闭，其中包括拉面店、烤肉店等，主要原因等于物价飞腾以及东说念主手不及导致的东说念主工资本高企。

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在日本东京南部的一处住户区，有一家旧年才开业的拉面店，现在依然关门了。从店铺门口留着的信息了解到，这家店主营酱油拉面，一份最泛泛的面条售价是790日元（约合东说念主民币37元）。尽管拉面店工薪族往往光顾，地段优厚，但在上月末照旧关了门。

这么短暂就倒闭的拉面店近期在日本并不稀有，最新公布的数据走漏，日本本年1到9月倒闭的拉面店数目依然达到有统计以来的同时新高，主要原因等于食材等物价飞腾以及多样资本高企。

不单是是拉面店，还有工薪族约聚常去的烤肉店，本年1到9月倒闭数目高达旧年同时的两倍，依然进步了旧年全年的倒闭数目。受日元贬值的影响，牛肉的入口价钱本年一度刷新了30多年来的新高，烤肉店往往提供的蔬菜沙拉，资本与旧年团结期间比拟也涨到了1.3倍。不少还在探究的烤肉店为了转嫁资本，提高了菜品价钱，也有探究者暗意，荒谬担忧来宾看到加价的菜品会不再光顾。

有一项造访筹商耗尽者，在现在的耗尽生计中以为最蹧跶的是什么？取得的谜底是，除了出门旅行等，排在第一位的等于去餐厅用餐。

除了各项资本高企除外，餐饮业还濒临着另一个辣手的东说念主手枯竭问题。比年来，日本东说念主口老龄化严重，劳能源不及，尤其是在餐饮就业等行业这一问题愈加超过。不少餐饮店的东说念主工费亦然一笔不小的开支。现在倒闭的餐饮店中，有不少王人是个东说念主探究的小店，他们没多余力应答原材料价钱的飞腾，也莫得能力承担崇高的东说念主工资本。预测本年全年日本国内的餐饮店倒闭数目很可能会达到有史以来的最高水平。

监制：柯成韵

本文裁剪：孙永慧